摘要： 波尔多的多期春天尽管不如春天来患上忙碌，但各大酒庄都在为期酒品鉴做豫备。酒系本文将介绍的睁开是期酒零星的历史布景以及睁开历程。 ABSTRACT： The历程 spring in Bordeaux is not as busy as the harvest season, but many chateau are preparing for En Primeur tasting right now. This article will give a brief introduction about the history of En Primeur system.

关注葡萄酒天下的同伙们已经留意到，波尔多（Bordeaux）2016期酒（En Primeur）品鉴已经拉开帷幕，多期各大天下驰名的酒系酒评家以及记者们开始飞往波尔多，品味2016年的睁开期酒。从酒评人们宣告的历程信息来看，2016年份也是多期一个至关可能期待的年份，难以想象，酒系又有良多葡萄酒喜爱者们擦拳磨掌了。睁开

　　那末，历程期酒系统事实从何而来？它又是多期若何睁开的？

　　二战后，全天下经济一片冷落，酒系波尔多也难逃恶运。睁开当地的酒庄由于资金的匮乏，一度陷入运行难题的田地。为了处置这个下场，波尔多的酒商们抉择在装瓶以前置办确定份额的葡萄酒，并延迟向酒庄支出用度。尽管那时的酒商们具备定价的自动权，但纵然如斯，酒庄依然违心延迟取患上资金，坚持下一年的运行。这即是最后的期酒系统。

图片源头：www.bordeaux.com

上个世纪70年月，波尔多葡萄酒的天下市场开始快捷睁开，而期酒系统也随之爆发变更。酒商们发现，由于期酒的具备不可预见性，因此他们可能用最优的价钱笼络大批顶级酒庄的葡萄酒。不外，这同时也给波尔多的酒庄带来了很大的盈利，酒庄也因此患上以具备更多的资金妨碍葡萄园以及酿酒配置装备部署的刷新。

　　而80年月则是期酒系统的紧张转折。在波尔多的所有好年份中，1982年是一个颇为重大的年份。因此这一年的波尔多葡萄酒品质与数目都有想当好的保障。由于波尔多葡萄酒在美国大受招待，因此有良多美国人大批置办这一年份年份的酒款。而从如今的估值看来，这种将葡萄酒当成“期货”置办的行动，是一次至关详尽的投资。

于是从这一年开始，期酒零星成为了让破费者用最适宜的价钱置办波尔多葡萄酒的方式，也被视为一种葡萄酒投资本领。波尔多酒庄也在这段光阴里积攒了至关的财富，从而提升葡萄酒的数目与品质。因此，期酒零星为波尔多的葡萄酒带来了良性睁开。

　　如今，波尔多期酒也越来越火爆。每一年的4月初，波尔多列级庄的葡萄酒已经入橡木桶，此时，各大国内葡萄酒品评家、记者以及买家都市星散波尔多，妨碍桶边试饮。随后，酒庄会宣告期酒价钱，以期货的方式、凭证配额制卖出部份葡萄酒给酒商。随后，酒商再卖给此外批发商。

　　概况你要问了，期酒是否很难买呢？对于那些脱销的波尔多葡萄酒而言，谜底是确定的。假如你不是老买家，那末你需要排很长的队伍。在置办乐成后，还需要期待葡萄酒装瓶上市（约莫2年摆布的光阴），随后付清运费以及关税等用度，能耐把期酒带回家。

　　往年，红酒天下也蓄势待发，即将登上波尔多2016期酒品鉴的道路。红酒天下会对于本期期酒品鉴的精采瞬间做追踪报道，列位同伙们敬请期待！（文/Jasmine）